近頃、「このワインに合った肉を2切れちょうだい」などのお客さんが増えてきてます(^ ^)
この勝負は負けられん‼︎
多数ある肉の部位を選んで調理法を考えます。
シンプルに塩でいくか…
燻製香をつけるか…
軽く炙るか…
プロとして美味いと言わせる責任。
いろいろ考えながら、楽しくやっております(^ ^)
食事を済ませてからの2件目、3件目のご利用も大歓迎です(^ ^)
ワインに合う肉。
肉に合うワイン。 難しい…
毎日が勉強！
本日もお待ちしております‼︎
#RotisserieLampe
#深夜営業
